Mat fra havet
Fersk og feit
Fisk som hentes opp av havet i april kan være like fersk og fin i desember. Metoden kalles levendelagring.
Kveite under lupa
Det var langt fra vanlige fiskeboller som ble servert da en av Norges beste kokker fikk forskerhjelp med fiskemiddagen.
Lilla fisk
Er fisk med tilsatt farge bedre enn vanlig, hvit fisk? Det fikk barnehagebarn i Oslo og Stavanger være med å teste ut. Mange syntes det var stas med lilla fiskepudding til lunsj.
Hjerneføde
Den hjertevennlige omega-3-fettsyren har mange positive effekter på menneskekroppen – også på humøret.
Frisk av fisk
Sjømat er en viktig del av kostholdet vårt og bidrar til at vi holder oss sunne og friske. Men hva er det som gjør sjømat så sunt?
Giftmanet blir festmat
Ho er stor, klissete og har tolv lange, giftige armar. Norske forskarar arbeider for at du snart kan få kjempemaneta servert i salaten din. Får du vatn i munnen?
Mmmmm ... tran!
Alle vet at tran er supersunt, men ikke alle synes det smaker så godt. Nå har norske forskere funnet en måte å gjøre om oljen til hvitt, smakløst pulver.
Lysglimt i mørketiden
Når året er på sitt mørkeste nordpå, kommer skreien svømmende inn til kysten for å gyte. Takket være den gyteklare ishavstorsken har generasjoner av nordlendinger holdt seg friske gjennom vinteren.
Havets skrekk og inuittenes hemmelighet
I riktig gamle dager kunne sjøfolkene være ute på havet i uke etter uke uten å se land. Det var et farefullt liv, med storm og uvær, sjørøvere og lumske farvann. Men selv om de tapre sjømennene vant over både orkaner og pirater, var de likevel ikke trygge.
Ris mot blindhet
Vitamin A er viktig for synet vårt. I vår del av verden får de fleste i seg nok vitamin A. Men i hele verden blir en halv million barn blinde hvert år fordi de får for lite av denne vitamintypen.
- Enda mer fra fisken (18.11.2004)
- Kråkeboller på fetekur (05.01.2004)
- Forandrer naturen på blunk (03.08.2003)