Hvorfor popper popcorn?

Av 2D ved Eiksmarka skole i Bærum i Akershus. Vinnere av 2. pris på småskoletrinnet i Årets Nysgjerrigper.

Dette lurer jeg på!

2D ved Eiksmarka skole har 88 spørsmål de lurer på! Men bare ett kan forskes på av gangen. De velger derfor spørsmålet: Hvorfor popper popcorn?

Hvorfor er det slik?

Ja, hvordan har det seg sånn at et lite, gult frø forvandles til en hvit og isoporaktig sak? Elevene ønsker å arbeide ut fra to hypoteser:

1) Fordi det blir varmt, de vrenger seg: det brenner i "rompa dems".

2) Fordi det er tørt. Ser ut som popcorn inni, så varmen er "maten dems".

Legg en plan for undersøkelsen!

Elevene trenger popcorn, en gryte, salt, matolje, varme og strøm … Til dette må de ha penger. De har en idédugnad på hvordan de kan skaffe penger. Klassekassen, flaskepanting og kronerulling (10 kroner fra hver) lanseres som mulige måter. Den beste ideen er å sende brev til Brit, som er klassekontakt. Er det noen penger i klassekassen? Vi ønsker å forske!", skriver de i søknaden sin. Brit er ikke sen om å svare og gir dem noen penger som støtte til forskningen.

Ut for å hente opplysninger!

For å teste ut den første hypotesen om varme prøver de å poppe på ulik varme både på komfyren og i mikrobølgeovn. De prøver også å steike popcorn. Under forsøkene følger de nøye med hva som skjer, og de tar tiden. Noen har ansvaret om å skrive om hva de ser. På svak varme svis maiskornene, mens på sterk varme popper de. Det kommer dugg på lokket under poppingen. Er dette dugg fra oljen?

Men når de popper uten olje blir det også dugg. De stiller derfor en ny hypotese: Duggen kommer fra maiskornene.

De samme observasjonene gjør de når de popper i mikrobølgeovnen: ved lav varme svis frøene, mens de popper ved høy varme.

De prøver også ut med fersk mais fra hermetiserte bokser og fra ferske kolber. Det fungerer dårlig, og heller ikke når de tørker mais på ulikt vis - i sola, under lampe, i ovn og steikepanne. Det popper ikke.

Noen kommer på ideen om å skrive til Maarud, som selger popcorn. Når de får svar skjønner de enda mer …

Dette har jeg funnet ut!

I svaret fra Maarud kommer det fram noe de egentlig har skjønt gjennom forskningen sin: Inni popcorn er det vann. Når det er sterk varme, blir trykket inni frøet så høyt at det skjer en liten eksplosjon og det sprekker. Popcorn er også lagd av en annen type mais enn den man kjøper i butikken. Det kalles puffmais.

Fortell til andre!

Elevene skriver hele rapporten sin selv og lager tegninger fra prosessen.

Se hele prosjektet som pdf-fil.

For å laste ned pdf-filer på nysgjerrigper.no trenger du Adobe Acrobat Reader.