Full fart på forskerkurs

Foto:Nysgjerrigper– Jeg begynner å bli misunnelig på forskerne, sier Jens. Jens er en av åtte femteklassinger i Oslo som går på forskerkurs. Han rekker ut tunga og gnir en salt sild over den for å kjenne hvor han kjenner mest salt smak. Han prøver ut både surt og søtt og salt og bittert, smaker og noterer på tungetegningen akkurat hvor smaken sitter. Stemmer det overens med hvor forskerne mener smaksløkene våre sitter? Og når eksperimentet er over, er det bare å la søt-sur-salt-sakene forsvinne ned i magen. Hverdagen for de fleste forskere er nok ikke akkurat sånn, men hos noen er det faktisk slik. Forskerfabrikkinstruktør Norunn forteller at ved Matforsk på Ås utenfor Oslo jobber det personer som tester ut forskjellige smakstoffer.

Sur vin

Det er andre eksperimentkveld på kurs nummer én hos Forskerfabrikken. Neste aktivitet er måling av pH, som handler om å måle hvor surt noe er – eller basisk som er det "motsatte". Alle har tatt med seg forskjellige væsker hjemmefra for å måle med pH-papir. Her er melk, sitronsaft, munnskyllevann, rødvin, saft og whiskey. Alt skal måles! – Jøss, så sur rødvinen er, sier Jeanette, Kaisa og Thea om kapp. Og noterer opp en svak treer på pH-skalaen.

Viltre gasser

Det er gasser det egentlig handler om denne kvelden. Norunn forteller at gassmolekyler er villstyringer; fulle av energi farter og vibrerer de rundt i alle retninger. Her på jorda er det fullt av dem. Og noen luker vondt, for eksempel når vi slipper en fis. Lokalet blir fylt med knising når Norunn forteller at vi promper 10–15 ganger hver dag! – Ne-hei, ikke jeg, sier Jens. Å joda, kan Norunn fortelle, for det gjør alle mennesker.

Trylledrikk

Under andre gasseksperiment er det ikke bare gassene som oppfører seg som villstyringer. Det bobler og bruser og småsmeller. Kaisa har blandet vann og litt rød konditorfarge, og legger oppi litt tørris. Det tar ikke mer enn brøkdelen av et sekund før tørrisen danser i vannet og det velter ut røykliknende gass fra posen. Den rene trylledrikken fra Harry Potter! – Det kuleste jeg har vært med på, sier Kaisa før fabrikken stenger for denne gang.

Publisert i Nysgjerrigper 4, 2002