Forskerfest i Bodø

Dampen velter tung og grå opp fra kjelen til Marion Skog Nilsen, laborant ved Høgskolen i Bodø. Med en øse henter hun opp noe hvitt og klebrig som hun legger i en plastkopp. Deretter setter hun en skje i koppen - og vips, så er det servert: Hjemmelaget softis!

Kjemisk godsmak

Det var langt fra tørre fakta kjemikerne bød på under den årlige Nysgjerrigperdagen i Bodø, 23. september 2008. Av fløte, sukker, egg og vaniljesukker pisket kjemikerne sammen en fin og luftig softis. Men i tillegg hadde de sin egen, hemmelige ingrediens: Flytende nitrogen.

Nitrogen er et grunnstoff det finnes mye av i luften. For at nitrogen skal bli flytende, må det være ekstremt kaldt. Fryseren hjemme er ikke på langt nær kald nok. Faktisk må det være minst 10 ganger kaldere enn i fryseren, for nitrogen blir først flytende når det er kaldere enn superkalde minus 195 grader!

Når Marion pisker ingrediensene sammen, fordamper nitrogenet til gass. Samtidig trekkes varmen ut av fløten, slik at den fryser. Resultatet er velsmakende softis som smelter på tungen. Ganske genialt?

Hvor stort trykk tåler ballongene?
Foto: Marianne Forsgren/ ab24.no

Eksperiment med smellfare

På Nysgjerrigperdagen i Bodø fikk de inviterte 6. klassingene besøke mange forskjellige poster med ulike eksperimenter. Hvor høyt trykk tåler for eksempel ballonger før de sprekker? Norsk Luftfartsmuseum utforsket spørsmålet ved hjelp av en plexiglassplate og en masse ballonger. De fant ut at 3 ballonger kunne holde vekten av 10 skoleelever! Klarer dere å slå den rekorden i klassen din?

Nysgjerrigperdagen ble arrangert av Kunnskapsparken Bodø for tredje år på rad.