Spis kanel på kaka!
20. des 2007 06:00
De fleste mennesker elsker å stappe i seg søtsaker. Dessverre er det ikke særlig sunt. Har du sukkersyke, kan det til og med være farlig. Men nå mener forskerne at sukkeret kan bli sunnere dersom du blander det med kanel.
Kanelstenger. FOTO: SHUTTERSTOCK
Når du hiver innpå med syltetøy og karameller, hakker fordøyelsen sukkeret opp i små molekyler som kalles glukose. De suges inn i blodet og beveger seg rundt til hver minste avkrok i kroppen. Der blir sukkeret mat for alle mulige typer celler. Men for at cellene skal få i seg søtsakene, må de først åpne seg, og det gjør de bare når kroppen sender ut stoffet insulin.
Sukkerspreng
Har du sukkersyke, blir det imidlertid tullball med celle-åpningen. Det kan være fordi kroppen ikke klarer å lage nok insulin, eller fordi cellene ikke legger merke til insulinet som er sendt ut. Enden på visa er at glukosesukkeret fortsetter å duppe rundt i blodet, mens cellene fremdeles er skrubbsultne. Kroppen skjønner ingen ting, og presser stadig mer glukose inn i blodet. Det kan være skadelig for både øynene og nervene.
Åpner dører
Men nå mener forskerne at kanel kan gjøre susen. Krydderet inneholder nemlig et stoff som virker akkurat på samme måte som insulin. Med ei god skje kanel i kaka ser det ut til at selv den sløveste celle setter døra på vidt gap.
Publisert i Nysgjerrigper nr. 4-07
Sist endret: 20.12.2007